Plat
Dahl de lentilles corail
10 May 2023
|Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté: Facile
Instructions
- Rincez et égouttez les lentilles corail. Pelez les oignons et ciselez-les finement. Pelez et dégermez l’ail puis pressez-le avec le gingembre.
- Faites fondre un peu de ghee (ou d’huile d’olive) dans une grande sauteuse et faites-y revenir les oignons. Ajoutez les gousses d’ail, le gingembre pressé et les épices. Laissez cuire quelques instants.
- Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon, mélangez bien puis laissez mijoter 20 minutes en remuant.
- A la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron et les pousses d’épinards. Mélangez bien et servez avec du riz basmati.
Bon App !
Lentilles Corail : 500 g
Oignon : 4
Ail : 4
Gimgembre frais : 20 g
Tomates concassées : 800 g
Lait de coco : 800 cL
Bouillon de légumes : 500 cL
Épinards : 400 g
Huile d'olive : 2 càs
Cumin : 2 càc
Coriandre : 2 càc
Graines de moutarde : 2 càc
Curcuma : 4 càc
Garam masala : 2 càc
Citron jaune : 2
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